În fiecare an, pe 29 octombrie, se marchează Ziua Mondială a Luptei împotriva Accidentului Vascular Cerebral (AVC). AVC-ul este o stare în care, din cauza blocării unei artere sau a unei hemoragii prin ruptura unui vas de sânge, fluxul sanguin către creier este întrerupt, ceea ce duce la deteriorarea sau moartea celulelor nervoase. Aceasta este o tulburare care se dezvoltă rapid, afectând circulația cerebrală, distrugând țesutul cerebral și funcțiile acestuia.

Factorii ce pot declanșa un AVC includ hipertensiunea arterială, diabetul zaharat, nivelul ridicat de colesterol, obezitatea, lipsa activității fizice, fumatul și consumul excesiv de alcool.

Această afecțiune continuă să fie una dintre principalele cauze de deces și dizabilitate în întreaga lume, inclusiv în Rusia. Conform datelor OMS, anual peste 13 milioane de oameni suferă un AVC, iar aproximativ 6 milioane își pierd viața din cauza acestei afecțiuni. Afecțiunile vasculare reprezintă mai mult de jumătate din decese, iar în prezent aproximativ o treime din cazuri se întâlnesc la persoane de vârstă activă (25-50 de ani).

În Rusia, mortalitatea prin AVC este una dintre cele mai ridicate din lume. AVC-ul ocupă locul trei ca și cauză de deces, după boala cardiacă ischemică și cancer. Acesta provoacă 175 de decese la fiecare 100.000 de persoane. Conform Registrului Național al AVC-urilor, 31% dintre supraviețuitori au nevoie de ajutor extern, 20% nu pot merge independent, iar doar 8% se pot întoarce la munca anterioară.

Unul dintre cele mai importante mijloace de prevenire a AVC-ului este o alimentație echilibrată, care să includă toți macronutrienții și micronutrienții necesari. Adesea, riscul de AVC poate fi redus semnificativ prin ajustarea dietei — cel puțin prin evitarea alimentelor de tip „junk” și a produselor rafinate, precum și prin reducerea consumului de dulciuri.