Tătarii sunt al doilea cel mai numeros popor din Rusia după ruși (4,7 milioane de persoane). Majoritatea lor locuiește în Tatarstan și Bașchiria, precum și în Siberia. Dar oriunde ar trăi, tătarii sărbătoresc în fiecare vară Sabantui, care se traduce literal ca „festivalul plugului”.
Această zi marchează sfârșitul lucrărilor agricole de primăvară. În trecut, în timpul Sabantui-ului, tinerii se cunoșteau și își alegeau perechea.
Sabantui constă convențional din trei părți: începe cu ritualuri străvechi, apoi urmează competiții în sporturi tradiționale (lupte pe curele - kuresh, curse de cai, sărituri), iar la final sunt petreceri.
Conform tradiției, la Sabantui se obișnuiește să se dăruiască prosoape brodate cu motive naționale și să se servească ouă fierte. Cadourile pentru câștigătorii competițiilor sunt colectate de la toate familiile, cât poate oferi fiecare. De obicei, la Sabantui sunt premiați și lucrătorii agricoli.
Sabantui este, de asemenea, faimos pentru jocurile sale populare. De exemplu: alergatul cu jugul, spargerea oalelor, alergatul cu un ou în lingură, lupta cu saci pe o bârnă.
Pe parcursul întregii zile, oaspeții gustă din mâncărurile tradiționale tătare - plăcințele triunghiulare echpochmak, plăcințele rotunde elesh, prăjitura cu miere chak-chak, gogoșile baursak și ceaiul aromat.
În fiecare localitate se stabilesc propriile date, care se schimbă de la an la an. De obicei, festivalul are loc la mijlocul lunii iunie - începutul lunii iulie. Principalul Sabantui se desfășoară în capitala Tatarstanului, Kazan. În plus, în alte regiuni au loc sărbători mari - Sabantui-ul Federal și Sabantui-ul Rural Național, care își schimbă locația în fiecare an.