„Korovka” (din rus. „văcuță”) este una dintre cele mai cunoscute și îndrăgite bomboane rusești, strămoașa tuturor bomboane din caramel.
Producția „văcuțelor” a început în anii 90 ai secolului trecut datorită lui Felix Pomorski. Felix a aflat rețeta acestor bomboane în orașul Jitomir, unde a ajuns la invitația unchiului său. Cel din urmă a avut un lanț de hoteluri, un restaurant și o cofetărie la Jitomir. Fiind asistent al chelnerului și al cofetarului, Felix a învățat cum se produc aceste bomboane de caramel.
În 14 ani, după ce a murit unchiul său, Felix a vândut averea pe care a moștenit-o de la unchiul său, s-a întors în Polonia și a deschis acolo, la Poznań o fabrică de dulciuri. Întreprinderea a produs peste o sută de produse de cofetărie, iar de cea mai mare popularitate s-a bucurat bomboana produsă după rețeta din Jitomir. Unul dintre ingredientele principale a fost laptele, de aceea pe ambalaj a fost pictată o vacă de rasa Holstein.
La începutul Celui de-al Doilea Război Mondial nemții au cucerit toate fabricile din Polonia, iar Pomorski a fost nevoit să plece la Milanówek, unde, împreună cu prietenii săi, a reluat producția „văcuțelor”.
După ce s-a încheiat Cel de-al Doilea Război Mondial, rețeta bomboanelor a ajuns în Uniunea Sovietică, unde a fost denumită „Korovka”, adică „văcuță”. Apropo, în limba poloneză cuvântul krówka înseamnă „bomboană de caramel”.
Producția „Văcuțelor” a început în anul 1948 la fabrica de dulciuri din capitală „Krasnîi Octiamb”. Tehnica de producție a fost inovativă pentru perioada respectivă.
Inițial toate bomboanele „Korovka” au fost ambalate manual pentru a nu deteriora corpul bomboanei. Ulterior, însă, la fabrică a fost dezvoltată și implementată o nouă linie de ambalare, capabilă să îndeplinească această sarcină cu aceeași grijă, precum mâinile umane. Datorită acestei dezvoltări, volumul de producție a crescut semnificativ.