A merge la bar într-o seară de vineri a devenit o obișnuință. Dar v-ați întrebat vreodată cum a început această tradiție? Hai să călătorim în trecut și să aflăm cum s-a dezvoltat cultura localurilor de băuturi în Rusia.

Secolul XVII: În Moscova se deschid crame de vinuri. Vinuri franțuzești și spaniole de băut la pachet, iar gustările constau în pâine, stafide și migdale. Pentru cei care doreau ceva local, existau cârciumi cu bere autohtonă.

Epoca lui Petru cel Mare: Țarul reformator s-a inspirat din Europa și a adus în Rusia taverne pentru a satisface cerințele străinilor. Iar pentru țărani, existau „hărciovnîe” (taverne) unde oricine putea mânca și bea, fie că era îmbrăcat într-o haină sau într-o cojoc.

Secolul XIX: Alexandr Sergeevici Pușkin se plângea de lipsa tavernei, însă la sfârșitul secolului acestea erau deja numeroase: pentru toate categoriile sociale, cu feluri de mâncare și băuturi variate.