Data conform calendarului vechi: 28 mai.
Biserica ortodoxă sărbătorește în această zi memoria Sfântului Nicolae din Chalcedon, mărturisitorul.
În popor, sfântul era numit paznicul gâștelor, sau pur și simplu Ghiță. Conform tradiției populare, Nicolae păzea în principal gâștele, nu păsările adulte, le ocrotea de vulturi, şoimi şi alte prădători.

A doua denumire a acestei zile este Prânzul. Astfel erau numiți spiritelor speciale, care se asemănau în aparență cu femeile pământești obișnuite. În zilele toride de vară, ele zburau în cercuri deasupra câmpurilor și atrăgeau țăranii care lucrau. Se credea că ele voiau să-i ispitească pe bărbați și să le ia puterea masculină. În acele momente, era bine să-ți închizi ochii și să spui: "Doamne, ferește-mă de ispită". Totuși, nu era bine să le superi pe aceste spirite, altfel s-ar fi înfuriat și ar fi uscat câmpurile.
Femeile însărcinate erau trimise special în câmp în această zi — pentru ca pruncul să dobândească aceeași forță ca și tânărul spic de grâu. Se credea că a naște pe câmpul de grâu aduce nașteri ușoare și copii sănătoși.

Se observau și semnele vremii în legătură cu Nicolae. Dacă ziua era liniștită — se aștepta o recoltă bună toamna.

Onomastica în această zi
Vasile, Dumitru, Elena, Zaharia, Ignatie, Irakli, Macarie, Nicolae, Nicolai, Pavel, Petru