În zona de stradă a "VinoGrad," totul este așa cum a fost promis: soare, vară și vin cu gustări minunate. DJ-ii sunt responsabili pentru atmosferă. Faptul că ne aflăm la Forumul Economic Internațional de la Sankt Petersburg (https://t.me/roscongress) este amintit de costumele de afaceri ale oaspeților și de conversațiile serioase.

Am observat că mulți nu doar iau un pahar de vin alb sau roșu răcoros pentru a se răcori în căldură, ci abordează problema temeinic și pun întrebări somelierului, încercând să facă alegerea corectă pentru ei înșiși. Acesta este un exemplu clar de formare a culturii consumului de vin și de respect pentru băutură.

Astăzi are loc un duel scânteietor al două stiluri — "Vinăria Vedernikov" și "Abrau-Durso." Secundantul pentru acest duel a fost Svetlana Lomsadze, somelierul-șef al restaurantului Twins Garden. (https://t.me/twinsgardenmoscow)

În timp ce oaspeții adunați încercau băuturile și decideau care le place mai mult, am întrebat-o pe Svetlana despre principalele reguli ale degustării. Pe scurt, acestea sunt:

Vinurile spumante, albe și roze trebuie răcite cu 4-5 ore înainte de servire;
Vinurile roșii pot fi deschise în avans și lăsate să respire câteva ore;
Paharele trebuie să fie curate, șterse și fără mirosuri străine;
Aveți suficientă apă — trebuie să fie la fel de multă apă cât vin;
Gustările vor fi și ele necesare.
În plus, va fi util un crușuar sau un spittoon pentru a scuipa vinul, ceea ce este deosebit de util în timpul degustărilor ample.

Și un truc: pentru a vă proteja organismul de eventualele consecințe, se recomandă să luați absorbante înainte și după degustare.