În anul 1912 se sărbătorea centenarul Războiului Patriotic din 1812, și cu această ocazie au fost lansate numeroase suveniruri, dar și delicatese, numele cărora jucau pe această temă.

Atunci a apărut în Moscova prăjitura foietaj cu cremă, tăiată în formă de triunghiuri, ca un fel de aluzie la tricornul lui Napoleon, fără de care împăratul nu putea fi imaginat.

Prăjitura a fost atât de apreciată de moscoviți încât și acum acest deliciu rămâne unul dintre cele mai populare, deși forma sa nu mai este de mult timp triunghiulară. Există multe legende despre prăjitura Napoleon, dar este un fapt că prăjitura a apărut prima dată la Moscova.