Хирургии (резанию) в ряде лечебников отводилась значительная часть. Хирургов на Руси делили на костоправов (травматологи), кровопусков или рудомётов (мастера кровопускания) и зубоволоков (стоматологи). В лечебниках описывались методики трепанации черепа, операций на брюшной полости (чревосечения) и ампутаций. Также приводились оригинальные конструкции протезов для нижних конечностей. Обезболивание проводилось с помощью растительных препаратов: мандрагоры, опийного мака и их винных настоев. Инструменты (пилы, ножницы, долота, топоры и зонды) обеззараживали, проводя их через огонь. Раны рекомендовалось обрабатывать берёзовым соком, вином, золой, а зашивать волокнами льна, конопли или тонкими нитями из кишок животных. Для извлечения металлических предметов (например, наконечников стрел) применялся магнитный железняк.