«Извольте-с», «да-с», «нет-с» — сегодня это можно встретить разве что в классической литературе. Или в качестве шутки.
Но в разговорной речи в царские времена такое явление встречалось очень часто.
Добавляли «-с» в конце слов, чтобы выразить особенное уважение, почтение к собеседнику. В сущности, «-с» – это сокращение от «сударь» или «государь».
Чаще всего обращение было в ходу у слуг или низших по званию по отношению к старшим и начальству. Поэтому к концу XIX века частица «-с» стала восприниматься негативно, как лизоблюдство.
Кстати, по-научному это называется «словоерс». Дело в том, что в дореволюционной орфографии на письме оно отображалось как «-съ». Буква «с» в славянской азбуке называется «слово», а «ъ» называлось «ер», это окончание не читалось и после революции букву упразднили, чтобы упростить обучение грамоте.
«Видит бог, невольно. Всё не говорил, целую жизнь не говорил словоерсами, вдруг упал и встал с словоерсами», – говорит один из героев «Братьев Карамазовых».
После революции на смену обращения «сударь» пришел «товарищ», так что и «-с» ушло в историю.